Tallrik med mat. Foto.
28 okt

Webbinarium via Zoom, Uppsala

Svensk måltidskultur – finns det?

seminarier, workshops |
Boken Svensk måltidskultur

Lunch-webbinarium från SLU Future Food: Varför kopplas ordet matkultur i Sverige till alla platser på jorden utom just till Sverige? Håkan Jönsson från Lunds universitet berättar om hur det mesta som rör mat och måltid i Sverige har förändrats de senaste hundra åren.

De senaste hundra åren har det mesta som rör mat och måltid i Sverige förändrats. Hur gick det egentligen till när tacos och thaimat ersatte saltströmming och blodpudding på middagsborden? Hur kunde vin och vatten ersätta mjölk som måltidsdryck? Varför har knivhyllan ersatt bokhyllan som markör av kulturellt kapital? Föredraget försöker ge ett svar på dessa och andra frågor, inte minst varför ordet matkultur i Sverige verkar kunna kopplas till alla platser på jorden utom just till Sverige.

På den här länken kan du se en inspelning av seminariet. Inspelningen är tillgänglig till och med den 21 december 2020.

Anmälan till lunch-webbinariet

Vill du prenumerera på nyhetsbrev från SLU Future Food?
De uppgifter du registrerar här kommer att behandlas av SLU för att administrera din anmälan eller ditt besök. Läs mer om behandling av personuppgifter på www.slu.se/personuppgifter.
Webbinariets föreläsningsdel spelas in

Fakta

Tid: 2020-10-28 12:05 - 13:00
Ort: Uppsala
Lokal: Webbinarium via Zoom
Arrangör: SLU Future Food
Sista anmälningsdag: 28 oktober 2020
Pris: Gratis
Mer information:

Observera att lunch-webbinariets presentation kommer att spelas in och finnas tillgängligt att se i efterhand i två veckor. Frågestunden spelas inte in.

Kontakt


Program

Kl. 11:50–12:05

  • Vi öppnar det digitala rummet en kvart innan webbinariet drar igång
  • Välkommen att testa ljud, bild och säga hej till övriga deltagare

Kl. 12:05–1245

  • SLU Future Food hälsar välkommen (30 s)
  • Lunchföreläsning (40 min)

Kl. 12:45–13:00

  • Frågestund

Kl. 13:00–13:30

  • Digitalt eftersnack för de som vill 

Relaterade sidor: