Integrerad livsmedelsplanering för hållbarare livsmedelssystem

Senast ändrad: 21 november 2024
Omslaget till policy briefen Integrerad livsmedelsplanering.

Ta ett helhetsgrepp om livsmedelsplaneringen för att garantera ett robust livsmedelssystem i en osäker och föränderlig tid. Denna policy brief rekommenderar integrerad livsmedelsplanering – ett sätt för samhället och beslutsfattare att ta sig an och prioritera matfrågor på ett hållbart sätt på lokal, regional och nationell nivå.

Ett hållbart livsmedelssystem är ett system som levererar en säker livsmedelsförsörjning och näring för alla på ett sådant sätt att de ekonomiska, sociala och miljömässiga grunderna för att ge livsmedelssäkerhet och näring för framtida generationer inte går förlorad.

Det nuvarande livsmedelssystemet är både sårbart och komplext och den framtida styrningen av det måste ta hänsyn till en rad svårhanterliga utmaningar, exempelvis försämrad folkhälsa, miljö- och klimatförändringar, störningskänslighet, konkurrenskraft, klyftor mellan stad och land, levande landskap, landsbygd och städer. 

Det finns många orsaker till utmaningarna, men en bidragande orsak är effekterna av mindre lyckad offentlig styrning, exempelvis tidigare jordbruks- och handelspolitik, skatte- och regelsystem samt stuprörsorganiserad offentlig förvaltning. Brist på samordning mellan myndigheter, förvaltningar och privata aktörer på olika nivåer gör också åtgärderna ineffektiva.

Det behövs uppdaterade verktyg för att med en mer sammanhållen planering kunna ta ett helhetsgrepp på livsmedelssystemet. Denna policy brief föreslår integrerad livsmedelsplanering (eng. food planning) som ett sätt att uppnå ett mera hållbart livsmedelssystem i Sverige på både lokal, regional och nationell nivå.

Publ. 2023. Policy Brief från SLU Future Food: Integrerad Livsmedelsplanering för hållbarare livsmedelssystem

Författare och kontaktpersoner:

Fredrik Fernqvist, universitetslektor vid institutionen för människa och samhälle, SLU. E-post: fredrik.fernqvist@slu.se
Håkan Jönsson, gästprofessor vid institutionen för människa och samhälle, SLU. E-post: hakan.l.jonsson@slu.se