Historiska mejerier i Uppland

Senast ändrad: 21 november 2024
Svarvitt foto över Rasbo mejeri från ca 1910.

Från herrgårdsmejerier till både privata mejerier och många andelsmejerier. Mejerierna i Uppland har varit många de senaste 200 åren. Produktion av mjölk till alla mejerier har präglat Upplands jordbrukslandskap i över 200 år och skapat ett öppet landskap med betande djur som syns nästan överallt.

Förmodligen var antalet mejerier som mest uppemot ett hundra i länet. I den historiska förteckningen på den här sidan finns ett drygt 70-tal som går att lokalisera i arkiven idag, men de många, många små gårdsmejerierna inte lämnat några spår efter sig.

Ett kretslopp för mjölk, kött och spannmål

Mejerilandskapet kan också upplevas med smak- och doftsinnen. I den stora mjölkprocessen uppstod restprodukter som vassle, skummjölk och kärnmjölk som blev till foder för bland annat grisar och kalvar. På så sätt producerade beteslandskapet inte bara mejeriprodukter utan i förlängningen också fläsk och nötkött. Kornas och grisarnas gödsel lades på åkrarna och skapade på så sätt ett kretslopp för Upplands matlandskap som spannmålet från åkrarna, kvarnar och bröd också ingick i. 

Öppna landskap

Landskapen omkring de nedlagda mejerierna är ännu öppna och vittnar om den stora mängd betande djur som skapar både en landsbygdsupplevelse och närproducerade livsmedel. Betesmarker fanns också i skogarna, då Uppland hade några av Sveriges sydöstligaste fäbodar. Även precis intill mejerier fanns betesängar för korna och ljuden från råmande kor och skrikande grisar var också ett sinnesintryck från mejerilandskapet.

Utflyktsmål

Idag finns inga av de större mejerierna kvar, undantaget Arlas stora mejeri i Kallhäll i Kungsängen, men flera nya hantverksmejerier har tillkommit. Här nedan finns en lista på några mejeriplatser att göra en utflykt till och titta på i Uppland, i den mån byggnaderna inte rivits. Idag är de överlevande byggnaderna affärslokaler, hantverkshus, lager, företagshotell och i några fall också privatbostäder. 

Vill du ha med dig en typisk utflyktsmat som det uppländska landskapet producerat genom historien så är en ost- och skinksmörgås helt på sin plats.

 

Text: Richard Tellström, måltidsforskare

Upplands historiska mejerier, från sent 1800-tal till 1990-talet

Om orten är densamma som mejeriets namn anges orten endast en gång.

  1. Altuna mejeri.

  2. Alunda mejeri i Kilby. Nedlagt 1949. Arkitektonisk stil: Nationalromantisk.

  3. Balingsta mejeri.

  4. Bro mejeri, Tierp.

  5. Bro mejeri, Bro. Efter mejeriets nedläggning tillverkades stenkakor i mejerifabrikens gamla lokaler av AB Svensk Grammofonindustri. Skivmärken var Columbia, Sonora, Husbondens röst m.fl. Fabriken revs på 2000-talet och tomten är nu pendlarparkering.

  6. Brogårds mejeri, Upplands-Bro.

  7. Bromma mejeri, Stockholm. 

  8. Bälsunda mejeri. Nedlagt 1951. 

  9. Dalagatans mejeri, Stockholm. Mycket stort mejeri, uppfört 1880-talet nedlagt 1984 och flyttat till Kallhäll.

  10. Edshammars mejeri, Vattholma.

  11. Ekholmens mejeri, Veckholm.

  12. Ekolsunds mejeri, Ekolsund. Privatbostad.

  13. Elfgärde mejeri, Uppsala

  14. Enköping mejeri. Nedlagt 1989.

  15. Ensta mejeri.

  16. Faringe mejeri, nedlagt 1958. Idag ligger outlet-försäljningen ”Thuns” i delar av mejeribyggnaden. 

  17. Fjärdhundra mejeri.

  18. Focksta gårds mejeri, Hagby socken.  
     
  19. Forsmarks bruks mejeri. Igen info just ni.

  20. Frösåkers mejeri, Östhammar. 

  21. Frötuna mejeri.  

  22. Fånö mejeri, Stockholm.   

  23. Gimo mejeri, nedlagt 1945.

  24. Granhammars mejeri, Kungsängen 

  25. Grillby mejeri, Grillby

  26. Grisslehamns mejeri, nedlagt 1947.

  27. Gryttby mejeri, Skyttorp, hade smörförsäljning i Stockholm. Nedlagt 1958

  28. Haga mejeri, Enköping.  

  29. Hallkveds mejeri, Funbo socken.

  30. Harbo mejeri.  

  31. Hargs bruks mejeri. 

  32. Heby mejeri.  

  33. Hillebola bruks mejeri. Österlövsta.   

  34. Hjälsta, Hjelstaby.  

  35. Holmsta mejeri, Skutskär.   

  36. Häverödal mejeri, nedlagt 1949.  

  37. Höja mejeri, Örsundsbro. 

  38. Järlåsa mejeri. Tegelbyggnad, direkt vid riksväg 72. Vid sterilgräddefabriken i Järlåsa startade 1954 tillverkningen av den färdiga chokladmjölken Pucko, fram tills mejeriet lades ned 1987. Vid mejeriet tillverkade också de sterila gräddprodukterna Riddargrädde och Krongrädde. Idag tillverkas Pucko i Danmark. En klassisk kombination vid en korvkiosk är grillad korv med potatismos och en Pucko.

  39. Jönninge mejeri, Jönninge i Stavby socken, nedlagt 1965.

  40. Knivsta mejeri. Byggt 1894, nedlagt 1969.

  41. Kungshusby mejeri, Veckholm.
     
  42. Lejstabro mejeri, Uppsala.  

  43. Länna gårds mejeri.   

  44. Löfsta mejeri, Uppsala.  

  45. Morgongåva mejeri.   

  46. Möss mejeri, Enköping.  Kan det ev vara Mösa mejeri?
     
  47. Negelstena mejeri.   

  48. Norrby mejeri och handel, Norrby mejeribolag, Söderbykarl.  

  49. Norrskedika mejeri, uppfört 1936, nedlagt 1962.

  50. Norrtälje mejeri.

  51. Nysätra mejeri, Långtora. 

  52. Odensala mejeri, nedlagt 1947. Sålde smör, ägg, skummad och oskummad mjölk på Nya Torget i Stockholm 1889. 

  53. Pålkällans mejeri, Östhammar.   

  54. Rasbo mejeri, nedlagt 1946.   

  55. Rosbo mejeri, Storvreta.   

  56. Resta mejeri, Örsundsbro.   

  57. Rimbo mejeri, nedlagt 1959. 

  58. Skärplinge mejeri, gjorde prästost. I drift till 1990-talet. 

  59. Skokloster mejeri.  

  60. Staby mejeri, Grillby. Kan ev vara mejeriet på Staby säteri.

  61. Storvreta mejeri, Rasbo. Kan vara samma sak som Rasbo mejeri. Blev efter nedläggningen Storvreta bryggeri som gjorde läsk och svagdricka. Läs mer här.  

  62. Sundby mejeri, Kungsängen.   

  63. Sätuna gårds mejeri, Björklinge.    

  64. Tierps mejeri.   

  65. Tibble gårds mejeri i Enebyberg, nedlagt 1955.   

  66. Tärnsjö mejeri.

  67. Upplandstuna mejeri. Uppfört 1923, nedlagt 1945.

  68. Upplunda mejeri, Roslagsbro. Byggt 1938. Arkitektonisk stil: Funktionalism. Nedlagt 1947.

  69. Ultuna lantbruksinstituts mejeri, Uppsala.   Bild från 1889. 

  70. Unuge mejeri.   

  71. Uppsala mejeri. Tegelbyggnad med texten ”Uppsala mejeri” i korsningen St Persgatan/Storgatan, byggd 1911. Mejeriet startade som smörmejeri 1871 men utvecklades senare till att tillverka grädde, mjölk och ost. Mejeriet lades ned 1997. 

  72. Vaksala mejeri, Uppsala.   

  73. Väddö mejeri, nedlagt 1947. 

  74. Ullfors bruks mejeri.    

  75. Varpsund mejeri, Bålsta. Tillhörde Wij säter.   

  76. Vesslands mejeri, Näs ny, Vesslands socken. Uppfört 1889.   

  77. Viggeby mejeri, Ekolsund.   

  78. Örbyhus mejeri. Sålde lands- och matsmör på Södermalm i Stockholm. 

  79. Öregrund mejeri.   

  80. Österby mejeri, Vallby socken, Enköping.   

  81. Österby mejeri, Dannemora.   

  82. Östervåla mejeri. Mejeriet lades ned 1968 och byggnaden revs 1994. På dess plats ligger nu Östervåla busstation. 

Relaterade sidor:

Kontaktinformation