Hoppa till huvudinnehåll

Food Systems

På den här temasidan finns aktuell information från SLU som rör forskning, kunskap, samarbeten och dialoger kring hur vi uppnår ett hållbart globalt livsmedelssystem.

SLU Future Food SLU Global

Om Food Systems

Livsmedelssystemet inkluderar alla processer och infrastruktur som behövs för att förse människor med mat. Det inkluderar markanvändning, primärproduktion, förädling, förpackning, distribution, marknadsföring och försäljning samt tillagning, konsumtion och avfallshantering. Livsmedelssystemet fungerar i och påverkas av sociala, politiska och ekonomiska sammanhang.

Vad menar vi med hållbara livsmedelssystem? Hur åstadkommer vi omställningen? Utmaningar och möjligheter

Feed - en podcast

Feed är en podcast om hållbara livsmedelssystem från Table, ett samarbete mellan SLU, University of Oxford och Wageningen University & Research som ska driva diskussioner om det globala livsmedelssystemet.

SLU Food System Group

Forskargruppen Food System Group vid Institutionen för energi och teknik på SLU har en egen blogg där de skriver om sin forskning.

Moga vetestrån, foto.

Hållbara livsmedelssystem

SLU Future Food, SLU Global och flera andra delar av SLU har bidragit till Svenska FAO-kommitténs skrift ”Hållbara livsmedelsystem – kunskap, innovation och samarbete”.

SLU Youth Institute

SLU Youth Institute (SLU YI) vill skapa intresse hos svenska gymnasieelever för hur livsmedelsförsörjningen ska tryggas i världen och för att hitta hållbara lösningar på de globala utmaningarna.

Zero Hunger

Renskötsel och traditionella livsmedelssystem i förändring

Kommersialiseringen av renprodukter innebär flera utmaningar för de traditionella livsmedelsystemen. Hur kan samarbete mellan forskare och renskötare bidra till nya kontaktvägar mellan producenter och konsumenter av renskötselprodukter?

Renar i vintrigt fjällandskap. Foto.

Vetenskapliga publikationer

SLU-forskare publicerar fortlöpande forskning och analys som har betydelse för ett eller flera av de globala hållbarhetsmålen. Här kan du söka efter relevanta publikationer uppdelat på de sjutton olika målen.

Student vid mikroskop. Foto.

Utbildning

Vid SLU finns högklassiga utbildningar för dig som vill arbeta med framtidens mat och hållbara livsmedelssystem.

Sustainable Food Systems Livsmedelsprogrammet Food and Landscape

Hållbara livsmedelssystem

Vad menas med hållbara livsmedelssystem och hur åstadkommer vi den nödvändiga omställningen?

Food Systems Summit

I september 2021 hölls FN-mötet Food Systems Summit om livsmedelssystems betydelse för att nå de globala målen. SLU Future Food var involverade i det här toppmötet och skapade kontakter och synliggjorde SLU och planerade aktiviteter runt hållbara livsmedelssystem.

Logo för Food Systems Summit

Poddavsnitt om Food Systems Summit

Podden Feeding your mind från SLU Future Food gjorde en djupdykning i Food Systems Summit. Vad har mötet och dess arbete för betydelse för världens livsmedelssystem?

Jordgloben i ett äpple. Foto

Mistra Food Futures

Mistra Food Futures är ett stort forskningsprogram som ska staka ut vägen mot ett hållbart livsmedelssystem. SLU i samarbete med RISE, Stockholm Resilience Centre och en rad andra aktörer från universitet, näringsliv och regioner.

Samarbeten kring Food Systems

Här finns länkar till olika internationella initiativ där SLU samverkar kring hållbara livsmedelssystem och de globala hållbarhetsmålen.

SIANI AgriFoSe2030 Leap4FNSSA The CGIAR Research Program on Livestock

Mer om Food Systems från SLU

Publicerad: 24 oktober 2024 - Sidansvarig: futurefood@slu.se
Loading…