Market-oriented beef production
Under träffarna besöker vi nötköttsföretagare som visar och berättar om sin produktion. Vid den obligatoriska träffen ordnar vi en köttprovsmakning.
Innehåll
- Biologiska grundprinciper för tillväxt, slaktkroppsegenskaper och köttkvalitet
- Marknadens behov av nötköttets kvalitet och kvantitet
- Fodermedel och olika djurkategoriers näringsbehov
- Ekonomi på företagsnivå
- Nötkreaturens roll i natur- och landskapsvård
- Produktionsförutsättningar beroende på tillgänglig areal, besättningsstruktur, EU-stöd m.m.
- På översiktlig nivå behandlas raser, avel, djurhälsa och beteende
- Studiebesök, hullbedömning och möjlighet till köttprovsmakning
Praktisk information om kursen:
- Kursen pågår under höstterminen (25 % av heltid) och hålls i huvudsak på svenska
- Kursen är en distanskurs med två fysiska träffar i Skara, en obligatorisk och en frivillig. Det obligatoriska tillfället är en tredagarsträff i anslutning till en helg. Den frivilliga träffen är en tvådagars helgträff som genomförs om tillräckligt många vill delta.
- Deltagarna måste ha tillgång till dator och internetuppkoppling eftersom huvuddelen av föreläsningarna sker via SLUs webbaserade lärplattform
- Kostnader kan förekomma för studenten i samband med studiebesök och aktiviteter som köttprovsmakning
Information from the course leader
Missa inte din plats, viktig information om registrering!
Observera att den här kursen inte tillämpar självregistrering, registrering sker efter uppropet. Du som är antagen till kursen ” Marknadsinriktad nötköttsproduktion, 7.5 hp hösten 2024” och är intresserad av att ta din plats i anspråk ska delta personligen vid uppropet via zoom den 2 september kl. 16.00 Länk till uppropet mejlas till dig som är antagen i god tid innan den 2 september. För reservantagna gäller andra rutiner som meddelas via personligt mail).
Träffar, Skara
Kursen är en distanskurs med två fysiska träffar i Skara. Träff 1 är frivillig men träff 2 är obligatorisk. Deltagarna bekostar själva resor, förtäring och uppehälle.
- Träff 1 är frivillig och hålls den 12-13/10. Träffen genomförs om tillräckligt många vill delta. Anmälan till Annelie.Carlsson@SLU.se. Vi kommer under helgen besöka 4-5 gårdar samt lyssna på veterinär som diskuterar djurhälsofrågor m.m. Start lördag 9.30, slut söndag ca. 16.30.
- Det obligatoriska träffen är den 7-9 november. Start torsdag 9.30, slut lördag ca 16.30. Boka gärna boende i god tid.
Med vänlig hälsing
Annelie Carlsson
Course evaluation
The course evaluation is open
Please fill in the evaluation form
You have until 2025-02-02
Additional course evaluations for HV0190
Academic year 2022/2023
Market-oriented beef production (HV0190-10322)
2022-08-29 - 2023-01-15
Academic year 2020/2021
Market-oriented beef production (HV0190-10195)
2020-08-31 - 2021-01-17
Syllabus and other information
Syllabus
HV0190 Market-oriented beef production, 7.5 Credits
Marknadsinriktad nötköttsproduktionSubjects
Animal ScienceEducation cycle
Bachelor’s levelModules
| Title | Credits | Code |
|---|---|---|
| Basic theory | 2.5 | 0202 |
| Seminars and specialisation | 2.5 | 0203 |
| Project work | 2.5 | 0204 |
Advanced study in the main field
First cycle, has only upper-secondary level entry requirementsBachelor’s level (G1N)
Grading scale
The grade requirements within the course grading system are set out in specific criteria. These criteria must be available by the course start at the latest.
Language
SwedishPrior knowledge
.Objectives
.
Content
.
Grading form
The grade requirements within the course grading system are set out in specific criteria. These criteria must be available by the course start at the latest.Formats and requirements for examination
.
If a student has failed an examination, the examiner has the right to issue supplementary assignments. This applies if it is possible and there are grounds to do so.
The examiner can provide an adapted assessment to students entitled to study support for students with disabilities following a decision by the university. Examiners may also issue an adapted examination or provide an alternative way for the students to take the exam.
If this syllabus is withdrawn, SLU may introduce transitional provisions for examining students admitted based on this syllabus and who have not yet passed the course.
For the assessment of an independent project (degree project), the examiner may also allow a student to add supplemental information after the deadline for submission. Read more in the Education Planning and Administration Handbook.
Other information
The right to participate in teaching and/or supervision only applies for the course instance the student was admitted to and registered on.
If there are special reasons, students are entitled to participate in components with compulsory attendance when the course is given again. Read more in the Education Planning and Administration Handbook.
Additional information
.Responsible department
Department of Animal Envrionment and Health
Further information
Litterature list
Nötkött
Författare: Anna Hessle, Anna Jamieson
ISBN: ISBN 978-91-519-5730-2
Kommentar: Den nya upplagan från 2020 är den som rekommenderas som kurslitteratur och alla sidhänvisningar utgår från den nya upplagan. Boken finns att köpa via bokhandeln eller direkt från förlaget, www.vulkanmedia.se/butik/