Projekt syftade till att finna vägar till växande, lönsamma och attraktiva nötköttsföretag i olika delar av landet. Lönsamhet och tillväxtmöjligheter beräknades dels vid nuvarande ekonomiska förutsättningar, men med handjursbidragen helt frikopplade, dels på längre sikt i olika omvärldsscenarier som skiljer sig åt beträffande handelspolitik, utveckling inom energisektorn och klimatpolitik.
Resultaten visar bl.a. att extensivt odlat ensilage från långvariga vallar som ej N-gödslas och som skördas endast en gång per år vid sent utvecklingsstadium är ekonomiskt fördelaktigt som vinterfoder till sinlagda och lågdräktiga dikor åtminstone i bygder med låga markkostnader och höga miljöersättningar och kompensationsbidrag. Dikor, med relativt lågt krav på fodrets näringsinnehåll, har komparativa fördelar i skogsbygder och slutuppfödning av kalvarna baserad på näringsrikt vallfoder och fodersäd har komparativa fördelar i slättbygder med lönsam fodersädsodling och därmed dyrare mark.
En delfistudie med en expertpanel bestående av forskare, rådgivare och lantbrukare inom nötköttsområdet antyder att det i princip finns två vägar om dikobaserad nötköttsproduktion skall ge minst lantarbetarelön för insatt arbete och minst låneränta på kapitalinsatsen i nya byggnader, maskiner, djur och driftskapital: 1 ekologisk produktion med höga miljöersättningar och merpris för köttet och 2 konventionell produktion med övervintring av korna utomhus. Båda alternativen förutsätter stor areal naturbetesmark per ko och väsentligt större besättningar än vad som nu är vanligt i Sverige. Fortsatta avelsframsteg och andra biologiska produktivitetsförbättringar utöver vad som nu är praxis i välskötta besättningar kan endast marginellt förbättra arbets- och kapitalersättningen.
Företagsekonomiska modellberäkningar i olika framtidsscenarier pågår.
Studien finansieras av Svensk lantbruksforskning och Sveriges lantbruksuniversitet.
Publicering:
Projektet har dessutom finansierat den miljöekonomiska analysen i ”Hessle A., Kumm K-I. 2011. Use of beef steers for profitable management of biologically valuable semi-natural pastures in Sweden. Journal for Nature Conservation 131-136".
Här kan ni se en poster om projektet från Köttriksdagen, Borgholm, 12-13 november, 2010. (pdf)
För information om studien, kontakta Karl-Ivar Kumm eller Pernilla Salevid, telefon SLU:s växel 0511-67 000.
Prefekt: Anna Wallenbeck, tel. 018-674504.
Ställföreträdande prefekt: Anders Karlsson, tel. 0511-672 10.
Biträdande prefekt för forskarutbildning: Katarina Arvidsson Segerkvist, tel. 0511-671 44.
Biträdande prefekt för grundutbildning: Lisa Lundin , tel. 018-671650.