Mot ett hållbart svenskt livsmedelssystem - en kunskapssyntes om miljöeffekter och policyalternativ

Forskning vad gäller miljöpåverkan av svensk matkonsumtion, både sådan påverkan som sker i Sverige och sådan som sker utanför Sveriges gränser på grund av vår import, kommer att sammanställas. Vi kommer att utvärdera hur väl miljöpåverkan fångas av de indikatorer som idag finns utvecklade. Vi kommer också att genomföra en systematisk kartläggning av olika styrmedel för att minska livsmedelskonsumtionens negativa miljöpåverkan utifrån frågeställningen: "Vilken kunskap finns vad gäller styrmedel för att minska livsmedelskonsumtionens negativa miljöpåverkan?". Baserat på den systematiska kartläggningen kommer vi tillsammans med representanter för livsmedelskedjans aktörer välja ut ett antal områden för fördjupade studier. Det kan till exempel innebära att genomföra systematiska översiktsstudier för ett visst styrmedel om tillräckligt med data finns, eller att mer på djupet analysera ett visst styrmedel från ett annat område (till exempel energiområdet) som inte finns inom livsmedelsområdet, eller studera ett styrmedel som har införts med framgång på matområdet i ett annat land.