Föreningen Svensk Fjäderfäskötsel (SFS) är en ideell förening med ändamål att främja den svenska äggnäringens intressen. Verksamheten bedrivs inom service-aktiebolaget SFS-Svenska Ägg, och sedan 1999 används ett omsorgsprogram.
Målsättningen med SFS - Svenska Ägg:s omsorgsprogram är att dokumentera kvalitetssäkringen och kvalitetsnivån i svensk äggproduktion, från import av avelsdjur fram till förbrukningen av den färdiga produkten. Besök SFS:s hemsida.
Omsorgsprogrammet skall medverka till en positiv kontinuerlig utveckling med förbättringsmål inom näringen och dess intresseområden i nationella och internationella sammanhang. Det omfattar alla förekommande typer av produktionsformer avsedda för särskilda konsumentönskemål med tyngdpunkten lagd på framförallt djuromsorg, livsmedelskvalitet och smittskydd.
Ökad internationalisering och rörlighet på insatsvaror och produkter medför större krav på den djurbaserade produktionen, näringen och samhället som helhet för att behålla de samhällsfördelar som svensk äggproduktion står för.
Ägg är av naturen en färdig produkt där förutsättningarna för produktkvalitet och konsumenternas förtroende för produkten till största delen fastställs i äggproduktionsledet. Tyngdpunkten i omsorgsprogrammet omfattar därför de delar i kedjan som främst berör produktion och hantering av ägg i samband med produktion.
Riktlinjerna för omsorgsprogrammet är framtagna av en arbetsgrupp bestående av representanter för näringen, djurskyddet, konsument- organisationer och forskare. Detaljanvisningarna som omfattar bedömning av värphönshus, har utarbetats av SFS - Svenska Ägg och SLU Info/vet.med, Skara.
Det praktiska fältarbetet med bedömning av värphönshus utförs av en s.k. rikslikare, ev. i samarbete med lokal djurskyddsinspektör. Omsorgsprogrammet sattes igång under 1999 och omfattar alla typer av inhysningssystem, inklusive dem för uppfödning av värphöns.
Bedömningen är indelad i huvudrubriker:
...innefattar djurens kondition och skador, journalföring, tillsyn och uppfyllda funktionskrav
...innefattar skydd mot smittsamma sjukdomar genom hygiengräns, foderhantering, vatten och byggnadsstandard
...innefattar hantering, packning och lagring av ägg
...innefattar bygg- och inredningsteknisk standard