Hållbara produktionssystem i ett globalt perspektiv
Lectures take up environmental, economic and social issues of agricultural production systems and give you insights in impacts of such systems. You will learn about qualitative systems analysis methods and train yourself in Systems Thinking.
The course includes several individual and group tasks that will guide you from a system´s perspective to a detailed focus on production steps. Some tasks will give you and your study mates the opportunity to explore production systems of your own choice.
You will describe and analyse production systems and compare and evaluate the sustainability of these systems. This will train your skills in presentation, make you familiar with relevant terms and encourage you to develop critical thinking. After the course, you will be able to identify and weigh environmental, social and economic impacts, structure the assessment of production system and adjust your argumentation based on your critical analysis of information, which we believe will be required of you in your profession.
Information från kursledaren
Dear students!
A warm welcome to this course on Sustainable production systems!
I am looking forward to meet you and hope for interesting and challenging discussions!
This year, the course will take place at the Campus of Alnarp again. When possible, technically, I want to offer to participate via link (zoom) as well, but more as an exception in case if you may have e.g. symptoms. I will not be able to book an advanced video conference system (since there are only few such systems at Alnarp), but rather plan to use my laptop with a conference speaker/microphone and a webcam. Participation may be more difficult when sitting elsewhere. In general, I would like to encourage you to be present for better dicsussions!
Hope to see you in Jnauary 2022!
Best regards!
Thomas
Kursvärdering
Kursvärderingen är avslutad
BI1396-30143 - Sammanställning av kursvärdering
Efter att kursvärderingen stängt har kursansvarig och studentrepresentanten upp till en månad på sig att skriva kommentarer. De publiceras automatiskt i sammanställningen.
Andra kursvärderingar för BI1396
Läsåret 2024/2025
Hållbara produktionssystem i ett globalt perspektiv (BI1396-30009)
2025-01-20 - 2025-03-24
Läsåret 2023/2024
Hållbara produktionssystem i ett globalt perspektiv (BI1396-30226)
2024-01-15 - 2024-03-19
Läsåret 2022/2023
Hållbara produktionssystem i ett globalt perspektiv (BI1396-30270)
2023-01-16 - 2023-03-21
Kursplan och övrig information
Kursplan
BI1396 Hållbara produktionssystem i ett globalt perspektiv, 15,0 Hp
Sustainable Production Systems in a Global PerspectiveÄmnen
Lantbruksvetenskap Biologi Biologi LantbruksvetenskapUtbildningens nivå
GrundnivåModuler
| Benämning | Hp | Kod |
|---|---|---|
| Jämför regioner - grupparbete | 2,0 | 0102 |
| Lässeminar Living Planet - individuell arbete | 1,0 | 0103 |
| Lässeminar Planetary boundaries - individuell arbe | 1,0 | 0104 |
| Produktionssystem - grupparbete | 2,0 | 0105 |
| E-fallstudie - grupparbete | 3,0 | 0106 |
| Doktorandpresentationsdag | 1,0 | 0107 |
| Individuell uppsats | 5,0 | 0108 |
Fördjupning
Grundnivå, har minst 60 hp kurs/er på grundnivå som förkunskapskravGrundnivå (G2F)
Betygsskala
Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.
Språk
EngelskaFörkunskapskrav
Kunskaper motsvarande 60 hp i lantbruksvetenskap, trädgårdsvetenskap eller biologi.Mål
Kursen har som syfte att utbilda och förbereda studenter för att jobba med hållbar utveckling av produktionssystem och att styrka studenternas kompetens inom systemtänkande, kritisk tänkande, utformning och evaluering av framtidsscenarier samt beslutsfattning i samråd med andra.
Efter avslutad kurs ska studenten kunna:
• beskriva förutsättningar och villkor för produktion av livsmedel och bioenergi i olika länder.
• beskriva den aktuella situationen för produktion av livsmedel och bioenergi i olika länder
• värdera hur landskap och urbana miljöer påverkar, möjliggör och utvecklar produktion i både stor och liten skala globalt
• förklara och resonera kring hållbarhet i produktionssystem och försörjning av livsmedel och bioenergi
• jämföra och värdera olika länders förutsättningar och konkurrensförmåga för en biobaserad ekonomi
• bedöma internationella marknaden för olika produkter från jordbruks- och trädgårdssektorn.
Innehåll
I kursen behandlas och diskuteras kring biologiska/ekologiska, miljömässiga, klimatmässiga, tekniska, ekonomiska, politiska och sociala förutsättningar för globalt hållbar (socialt, ekologiskt, ekonomiskt) produktion av livsmedel och bioenergi. Även företagande och handel med varor och tjänster behandlas. Kursen innefattar:
• Biologiska, tekniska och ekonomiska förutsättningar för jordbruksproduktion i olika delar av världen
• Viktigaste kännetecknande faktorer inom produktionssystem i olika delar av världen
• Genomgång av den aktuella situationen för jordbruket och jordbrukarna i olika delar av världen
• Globala klimat och miljöeffekter, t.ex. vattenhushållning, växthusgaser och erosion
• Internationell jordbruks- och hortikulturell politik och handel
• Livsmedelskonsumtion i olika länder ur ett hållbarhetsperspektiv
Kursen består av föreläsningar/diskussioner, fallstudier i grupp och projektarbeten. Kursintroduktionen, introduktionen och redovisningen av grupp- och individuella projektarbeten, samt lässeminarier, forskningspresentationsdagen och eventuella exkursioner är obligatoriska moment.
Betygsformer
Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.Examinationsformer och fordringar för godkänd kurs
Godkända skriftliga och muntliga redovisningar av fallstudier och projektarbeten samt närvaro vid obligatoriska moment.
- Examinatorn har, om det finns skäl och är möjligt, rätt att ge en kompletteringsuppgift till den student som inte blivit godkänd på en examination.
- Om studenten har ett beslut från SLU om riktat pedagogiskt stöd på grund av funktionsnedsättning, kan examinatorn ge ett anpassat prov eller låta studenten genomföra provet på ett alternativt sätt.
- Om denna kursplan läggs ned, ska SLU besluta om övergångsbestämmelser för examination av studenter, som antagits enligt denna kursplan och ännu inte blivit godkända.
- För examination av självständigt arbete (examensarbete) gäller dessutom att examinatorn kan tillåta studenten att göra kompletteringar efter inlämningsdatum. Mer information finns i utbildningshandboken.
Övriga upplysningar
- Rätten att delta i undervisning och/eller handledning gäller endast det kurstillfälle, som studenten blivit antagen till och registrerad på.
- Om det finns särskilda skäl, har studenten rätt att delta i moment som kräver obligatorisk närvaro vid ett senare kurstillfälle. Mer information finns i utbildningshandboken.
Ansvarig institution/motsvarande
Institutionen för biosystem och teknologi
Kompletterande uppgifter
Betygskriterier
Examination tasks, spring semester 2022
|
Exam. task |
Task name in grading criteria |
Task name in schedule and Canvas |
Learning outcomes |
Examination time (Course week) |
Examination form |
Grades |
|
1 |
Group task |
Comparing regions |
1, 2, 3 |
W 2 |
Presentation, written text (about 2 A4 pages), cross-reading report |
U/3 |
|
2 |
Reading seminar |
Reading seminar Planetary boundaries |
1, 4 |
W 4 |
Hand in 3 questions/comments, active participation during seminar |
U/3 |
|
3 |
Reading seminar |
Reading seminar Living Planet report |
1,4 |
W 5 |
Hand in 3 questions/comments, active participation during seminar |
U/3 |
|
4 |
Group task |
Comparing production systems |
1, 2, 4 |
W 4 |
Presentation, written text (about 2 A4 pages), cross-reading report |
U/3 |
|
5 |
Group case study
|
Group e-case |
1, 3, 4, 5 |
W 8 |
PPT-presentation, active participation at presentation |
U/3/4 |
|
6 |
PhD student presentation day |
Sustainable production from an international research perspective |
4, 5 |
W 5 |
Active participation in presentation discussions and giving feedback |
U/3 |
|
7 |
Individual essay |
Individual essay |
4, 5, 6 |
W 9 (Starting document W 3) |
Scientific essay |
U/3/4/5 |
You should also hand in cross-reading reports on:
(1) Comparing regions report (one cross-reading report per group)
(2) Comparing production systems hand-out (one cross-reading report per group)
To pass the course the student must participate in all compulsory activities:
- Course introduction
- Start-up of group work comparing regions
- Cross group presentation of comparing regions task
- Start-up of individual essay
- Start-up of group work comparing production systems
- Reading seminar Living Planet report
- PPT-presentation, comparing production systems
- Reading seminar Planet boundaries
- Oral e-case presentation
- Research presentation day
- Course evaluation
Advisory template for final course grade
|
Group case study grade |
4 |
4 |
4 |
3 |
3 |
3 |
|
Individual case study grade |
5 |
4 |
3 |
5 |
4 |
3 |
|
Final grade* |
5 |
4 |
4 |
4 |
4 |
3 |
*To get the final course grade 4 or 5:
- All tasks must have been handed in according to the time plan for each task (given in the schedule).
- The student must also have participated in all compulsory activities at the date when they were scheduled in the course schedule (except in cases where the student has a valid reason for not participating)
- For students who have missed a compulsory activity for a valid reason, the course examiner or course leader will decide upon a solution and a new date when the student must fulfil these requirements to get a grade 4 or 5.
- For students who have missed a compulsory activity for a non-valid reason, the general rule is that the student will have to participate in the activity the following year. In some cases it might be possible to find other solutions.
Litteraturlista
- A safe operating space for humanity Författare: Rockström [A safe operating space for humanity] (https://www.nature.com/articles/461472a) Kommentar: Available via Canvas
- Planetary boundaries: Guiding human development on a changing planet Författare: Steffen W. et al [Planetary boundaries: Guiding human development on a changing planet] (https://science.sciencemag.org/content/347/6223/1259855) Kommentar: Available via Canvas
- Debate: What good are planetary boundaries? Författare: Lalasz, B [Debate: What good are planetary boundaries?] (https://blog.nature.org/science/2013/03/25/debate-what-good-are-planetary-boundaries/) Kommentar: Available via Canvas
- Mixed crop-livestock systems: an economic and environmental-friendly way of farming? Författare: Ryschawy, J. et al [Mixed crop-livestock systems: an economic and environmental-friendly way of farming?] (https://doi.org/10.1017/s1751731112000675) Kommentar: Available via Canvas
- Energy and the food system Författare: Woods J. et al [Energy and the food system] (https://doi.org/10.1098/rstb.2010.0172) Kommentar: Available via Canvas
- Farm mechanization: a new challenge for agriculture in low and middle income countries of Europe and Central Asia. Regional review Författare: World Bank Kommentar: Available via Canvas
- Living Planet Report 2020. Bending the curve of biodiversity loss Författare: WWF [Living Planet Report 2020. Bending the curve of biodiversity loss] (https://wwwwwfse.cdn.triggerfish.cloud/uploads/2020/09/lpr20_full-report_pages.pdf) Kommentar: Available via Canvas
- Future Agriculture – five scenarios for 2050. Conditions for agriculture and land use Författare: Öborn, I. et al [Future Agriculture – five scenarios for 2050. Conditions for agriculture and land use] (https://www.slu.se/centrumbildningar-och-projekt/futurefood/publikationer/framtidens-lantbruk/five-scenarios-for-2050--conditions-for-agriculture-and-land-use/) Kommentar: Available via Canvas
- From uniformity to diversity, A paradigm shift from industrial agriculture to diversified agroecological systems Författare: FAO, International Panel of Experts on Sustainable Food Systems (IPES-Food) [From uniformity to diversity, A paradigm shift from industrial agriculture to diversified agroecological systems] (http://www.ipes-food.org/_img/upload/files/UniformityToDiversity_FULL.pdf) Kommentar: Available in Canvas
- Shifting diets. Toward a sustainable food future Författare: Lipinski et al. [Shifting diets. Toward a sustainable food future] (https://ebrary.ifpri.org/utils/getfile/collection/p15738coll2/id/130216/filename/130427.pdf) Kommentar: Available in Canvas
- The world of agricultural economics: an introduction Författare: Martiin, Carin [The world of agricultural economics: an introduction] (https://ebookcentral.proquest.com/lib/slub-ebooks/detail.action?docID=1170349) Kommentar: Reading instructions:
Background knowledge: Chapters 1, 2, 10-12, 20 and 21
Mechanisation lectures: Chapters 3,5, 17, 18
Production chain assignment: Chapters 4, 13-16
Comparing regions assignment: Chapters 6-9
Farm e-case assignement: Chapters 17-19
Individual assignement: Chapter 19
- Guidelines for environmental quantification of nutrient flows and impact assessment in livestock supply chains Författare: FAO Kommentar: Available in Canvas
- Sustainability. A biological perspective Författare: Morse, Stephen [Sustainability. A biological perspective] (http://site.ebrary.com/lib/slub/docDetail.action?docID=10399273) Kommentar: Reading instructions: Read chapter 5.
- The story of phosphorus: Global food security and food for thought Författare: Cordell, D., Drangert, J.-O. and White, S. [The story of phosphorus: Global food security and food for thought] (https://doi.org/10.1016/j.gloenvcha.2008.10.009)1) SAFA Guidelines, Sustainability Assessment of Food and Agriculture systems. Version3.0 Författare: FAO [SAFA Guidelines, Sustainability Assessment of Food and Agriculture systems. Version3.0] (https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/284657/)1) Sustainability pathways, 12 issue fact sheets Författare: FAO [Sustainability pathways, 12 issue fact sheets] (<http://www.fao.org/nr/sustainability/fact-sheets/en/ >)1) High-level expert forum – how to feed the world in 2050 Författare: FAO Kommentar: Available via Canvas
- Climate-Smart” Agriculture. Policies, Practices and Financing for Food Security, Adaptation and Mitigation Författare: FAO Kommentar: Available via Canvas
- Solutions for a cultivated planet Författare: Foley, J.A. et al [Solutions for a cultivated planet] (https://www.nature.com/articles/nature10452)